Letisztult, elegáns szilva illat vesz le a lábunkról, amely mellé társulnak a fahéjas, marcipános illatjegyek és némi könnyed virágosság is. Íze a sárga húsú mézédes gyümölcsöt idézi, lekváros, mandulás karakterrel. Hosszú, selymes íz élményt hagy maga után.
A Mátyás Meggy Pálinkát az alábbi koktélhoz és recepthez ajánljuk:
Szilva Pálinka koktél
Hozzávalók:
- 4 cl szilvapálinka
- 1 fél citrom leve és darabjai
- 1,5 kávéskanál cukorszirup
- 1 magozott szilva
- zúzott jég
- szódavíz
Elkészítés: Egy poharat félig töltünk jéggel, majd beleöntjük a citromlevet, a pálinkát és a cukorszirupot. Megkeverjük, felöntjük szódával és szilvával díszítjük.
Fűszeres pálinkás szilvalekvár
Hozzávalók:
- 3 kg szilva
- 50 dkg cukor
- 3 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 3 ek balzsamecet
- 1 dl Mátyás Szilva Pálinka
- 1 citromból nyert citromlé
Elkészítés:
- A szilvát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és negyedekbe szeljük.
- Az összevágott szilvát egy nagy edényban összekeverjük a cukorral, ráöntjük a balzsamecetet, citromlevet és a szilvapálinkát, majd állni hagyjuk 2-3 órán át.
- Hozzáadjuk a szilvához a fahéjat és a szegfűszeget, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg az általunk megfelelőnek találjuk a sűrűséget el nem éri.
- Sterilizált üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztba tesszük.
