Illatában és ízében is jól felismerhető meggykarakterű pálinka, friss meggyre jellemző illatokkal veszi le a lábáról a fogyasztót.
Kóstolásra előjön belőle az enyhén marcipános magkarakter is, ami még élvezhetőbbé és kerekebbé teszi. Hosszú lecsengésű beszélgetős pálinka.
A Mátyás Meggy Pálinkát az alábbi koktélhoz és recepthez ajánljuk:
Meggy Pálinka Koktél
Hozzávalók:
- 4 cl Mátyás Meggy Pálinka
- 1 dl meggylé
- cukorszirup
- zúzott jég
- szódavíz
Elkészítés: A zúzott jégre öntjük a pálinkát, a cukorszirupot és a meggylét. Összekeverjük, majd felöntjük a szódavízzel. Citrommal díszítjük.
Pálinkás-meggyes csokoládé
Hozzávalók:
- 15 dkg étcsokoládé
- 5 dkg aszalt meggy
- 0,5 dl Mátyás Meggy Pálinka
- 2 ek cukor
Elkészítés:
- A meggyet beáztatjuk a pálinkába, ha lehet minél többet ázzon benne. Akár 2-3 napot is.
- A csokoládét felolvasztjuk vízgőz felett, de ne legyen túl meleg.
- Az olvadt csokoládéval kikenjük a formákat, hűtőbe tesszük, és ha megdermedt, a kikekést megismételjük még kétszer.
- Ez idő alatt a meggyet és a pálinkát felforraljuk a cukorral, és addig főzzük (kb. 1-2 perc) amíg nagy hólyagokat vet a cukor.
Ha kihűlt a kikent formákat megtöltjük a meggyel. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen teljesen tele, kb. 2/3-ig.
- Hűtőbe tesszük, és 15-20 perc múlva a maradék csokoládával befedjük. 1 órára újra hűtőbe tesszük, majd egy tiszta konyharuhára óvatosan kinyomkodjuk.